丸亀製麺、うまし

うまいうどん屋さんがあると聞いて行ってきました丸亀製麺。自家製麺本格讃岐うどん専門店だそうです。
お店に一歩入ると厨房の様子がよく見えるようになっていて、お店で打ちたてのうどんがその場で茹でられている様子が分かる。活気のある厨房を湯気が漂い、天ぷらやかき揚げが踊っている。
釜揚げうどんを初めて食べましたがこいつはうまい☆
うどんは普通、茹でた麺を一旦水で締めてから出されるのが一般的と思うのだけれど、釜から上げた茹でたての麺を熱いつゆに付けて食べるのが釜揚げうどん。もちもちした食感がたまらない。つゆのダシも絶妙。揚げたての野菜かき揚げときすの天ぷらも美味。しかも価格も手ごろ。
お昼に行ったのですが、食べ終わってお店から出たら40～50人くらいの行列ができてました。次は明太釜玉を食べるのだ。ここしばらく通っちゃう。
お店の回し者かってくらい褒めた。わはー。